В России продолжают отмечать один любимых народных праздников – Масленицу. Всю неделю по традиции люди объедаются блинами. Не меньше, чем взрослые, мучное лакомство любят дети. О том, сколько выпечки можно поглощать без вреда для здоровья несовершеннолетним – рассказала главный педиатр Подмосковья, директор НИКИ детства, профессор Нисо Одинаева.
«Вводить блины в рацион ребенка можно начиная с 2 лет. Перед тем как предложить их малышу стоит проконсультироваться с педиатром. Малышам рекомендуется давать небольшие порции блинов, начиная с одного-двух кусочков, а затем постепенно увеличивать объем. Это должны быть блинчики из бездрожжевого теста, состоящего из муки, небольшого количества соли, яиц, молока и без начинки. Они должны быть только домашнего приготовления и как можно менее жирными», — рассказала специалист.
Для детей до 3 лет рекомендуется использовать тесто на кефире или йогурте. Детям дошкольного возраста не рекомендуется есть более 3-5 блинов за раз и не более 1-2 блинчиков с начинкой. Давать блины ребенку лучше в первой половине дня и не чаще 1-2 раз в неделю.
«Блины не могут и не должны заменять полноценный прием пищи детям, а также не могут быть включены в рацион ребенка как вариант для перекуса или завтрака. В качестве начинки лучше всего использовать куриный фарш или филе индейки, яблоки, груши и другие фрукты, сезонные ягоды, творог», — добавила Одинаева.
Стоит помнить, что блины — блюдо с высоким гликемическим индексом, так как их делают из муки высшего сорта и сахара. Кроме того, часто к ним добавляют сливочное масло, жирную сметану, джем, сливки, мед, сгущенное молоко. Из самых вредных начинок для блинов можно выделить: жирное мясо, икру, жирный творог, сгущенку и другие начинки с рафинированным сахаром. Поэтому важно учитывать, есть ли у ребенка непереносимость некоторых продуктов, аллергии или диабета.
Также по теме на «Чехов Вид»: Диетолог из Подмосковья рассказала, как наедаться блинами без вреда для здоровья
