Сало – это не только любимая у многих россиян закуска, но и продукт, который может оздоровить сердце. Его рекомендовали госслужащим врачи в советское время. Об этом рассказал РИА Новости доктор медицинских наук и диетолог Алексей Березников.
По словам специалиста, польза сала для сердца объясняется просто. Природный «мотор» получает энергию в процессе расщепления жиров. Если человек молод и не страдает атеросклерозом, полиненасыщенные жирные кислоты пойдут на пользу. Они расщепляют липиды и уменьшают проявления атеросклероза.
«Например, арахидоновая кислота, которая улучшает обмен в миокарде и препятствует развитию атеросклероза, содержится в сале. Кремлевские врачи в 1980-е годы рекомендовали членам ЦК съедать для здоровья сердца по кусочку сала каждое утро», — пояснил эксперт.
Помимо сала, полезные жирные кислоты содержат рыбий жир, а также льняное, рыжиковое, горчичное, а также подсолнечное масло. На их основе делают медицинские препараты. Но эти лекарства, разумеется, не идут ни в какое сравнение с кусочком сала.
Правда, от алкогольных напитков, которые зачастую идут «в комплекте» с лакомством, врачи рекомендуют воздержаться. Особенно – от пива и сладких коктейлей: они наоборот нарушают жировой обмен и понемногу «убивают» сердце.
