Красная икра, несмотря на рост цен, остаётся важным блюдом на новогоднем столе россиян. Однако при покупке деликатеса стоит быть осторожным, призывают эксперты, ведь может пострадать не только кошелёк, но и желудок.
Роскачество провело исследование красной икры отечественного производства и выявило в восьми образцах кишечную палочку.
Опасную для здоровья бактерию нашли в икре компаний «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Лента», «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С» и «Московский рыбокомбинат».
Кишечная палочка грозит пищевым отравлением, если количество бактерий в пищевом продукте велико, либо они патогенные, уточнили в Роскачестве.
Там добавили, что всем нормам и требованиям отвечает красная икра только трёх российских марок – «Очень», Русское море» и «Тунайча».
По данным на конец октября 2024 года, красная икра в России подорожала на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
