Некоторые грибы могут служить крайне эффективным средством в профилактике онкологических заболеваний. Об этом свидетельствуют последние научные исследования.
Так, по словам врача-онколога Хамис Магомедовой (её цитирует «Лента ру»), крайне полезны грибы шиитаке: они содержат такие вещества, как ниацин, рибофлавин, марганец и эрготионеин, который еще называют «витамином долголетия».
Благодаря своим противовоспалительным свойствам, лесные дары способны снижать скорость роста раковых клеток, а также снизить уровень холестерина в крови.
Специалисты рекомендуют выбирать крепкие грибы с ровными сухими шляпками, а перед приготовлением – протереть. Хранить их можно как в свежем, так и в сушёном или замороженном виде.
Другой сорт грибов, который по мнению экспертов, препятствует онкологии – это грибы-кордицепсы. Это более экзотический вид, распространённый в тропиках. Особенность грибов в том, что они способны управлять поведением насекомых и использовать их личинок для переноса спор и размножения. Также кордицесы долгое время используются в традиционной китайской медицине для лечения многих недугов, что и вызвало интерес учёных.
Специалисты провели опыты и обнаружили в экстракте грибов вещество кордицепин, которое, как выяснилось, способно подавлять рост сразу нескольких форм злокачественных опухолей. Теперь на основе этих грибов планируют создать серию лекарств от рака.
