Сегодня, 3 марта у православных россиян начался Великий пост, он продлится до 19 апреля. Для большинства верующих этот период чаще всего ассоциируется с ограничениями в пище: из рациона исключаются продукты животного происхождения (мясо, молоко, яйца и т.п.) Однако специалисты уверены: привычную еду можно заменить постной, но не менее вкусной.
Так, подмосковный Роспотребнадзор рекомендует постящимся есть больше грибов и бобовых (горох, чечевица, фасоль и д.р.), чтобы восполнить дефицит белка. Гречка, рис и другие крупы – лучший источник клетчатки и долгих углеводов. Разнообразить меню можно макаронными изделиями.
Овощи составляют основу рациона. Полезно употреблять сырые и квашеные овощи, в которых много витаминов. Картошку можно готовить разными способами. В разных сочетаниях с овощами и грибами картофель даст организму достаточно энергии и сделает ваше меню разнообразным.
Сладкоежкам рекомендуют хотя бы на время отказаться от конфет и пирожных, а вместо них – баловать себя мёдом, цукатами, сухофруктами. Кроме того, очень вкусными, сытными и полезными будут разнообразные орехи и блюда с ними.
Вместе с этим специалисты напоминают, что воздерживаться от скоромных продуктов можно не всем: привычное питание положено детям и беременным женщинам, больным гастритом, панкреатитом, холециститом, язвой желудка и 12-перстной кишки, тем, кто недавно перенес инфекционное заболевание и пациентам с диагнозом «анемия». И даже здоровым людям перед тем, как поститься, стоит проконсультироваться с врачом.
(Фото: Pinterest)
