Одна из компаний в городском округе Чехов намерена производить продукты питания для людей с добавкой из сверчков, рассказывает «360». Ранее «Чехов Вид» писал о том, что промышленники наладили производство кормов для животных, и намерены двигаться дальше.
Впрочем, официальные СМИ в своих материалах больше внимания уделяют не гражданам, а насекомым. Так, журналисты отмечают, что процесс производства является гуманным для сверчков, поскольку «у них нет нервных окончаний, и они ничего не чувствуют». Сверчков сначала усыпляют, затем – перемалывают в муку. 45 дней – и готова новая партия; процесс обещают сократить до 30-ти дней.
Экологически чистых насекомых выращивают в самом Чехове. Представители инновационного производства уверяют, что по количеству и качеству белка сверчки ничуть не уступают привычному мясу, даже превосходят его, т.к. есть их одобряется и живьём. От темы замещения мяса предприниматели логичным образом переходят к теме замещения импорта. И, разумеется, господдержки.
«Нам нужно, чтобы Роспотребнадзор вместе с Минсельхозом обратили внимание на эту отрасль как на потенциально выгодную для импортозамещения и обеспечения продовольственной безопасности региона», – отметил гендиректор компании Денис Тер-Акопов.
