Эксперты подсчитали так называемый «индекс салата оливье» в 2023 году и пришли к выводу, что россиянам придётся раскошелиться на любимое новогоднее блюдо значительно больше, чем прежде.
В целом стоимость популярной закуски за год выросла примерно на 45%, пишет «Газета Ру».
Ощутимее всего подскочил в цене оливье с колбасой. Стоимость такого варианта салата достигла 300 рублей за килограмм. Если вместо колбасы покрошить курицу, то можно сэкономить до 269 рублей за килограмм.
В сравнении с 2022 годом цены выросли существенно: тогда килограмм оливье с колбасой стоил 196 рублей, с курицей – 174 рубля.
Серьёзный рост цен стал следствием того, что подорожали входящие в состав ингредиенты: картофель, морковь, колбаса, курица и майонез. Например, цена картофеля выросла с 28 до 50 рублей за кило, моркови – с 30 до 70 рублей, майонеза – с 55 до 110 рублей.
