Ни один новогодний стол не обходится без шампанского. Но употребить игристое можно по-разному.
Чокнуться бокалами и произнести тост под бой курантов – обязательный ритуал. Однако есть более приятный способ насладиться празднично-пьянящим напитком. А именно – приготовить десерт из шампанского с апельсинами и ананасами!
Берём: 1 бутылку шампанского (750 мл), 200 г консервированных ананасов, один большой апельсин 180-200 г, 150 г сахара, 40 г желатина.
Выливаем полбутылки шампанского в ёмкость. Ждём, когда выйдёт газы, добавляем желатин, оставляем на 15 мин для набухания. В кастрюлю насыпаем сахар и выливаем оставшееся игристое, ставим на небольшой огонь, помешиваем 3-4 мин, пока сахар не растворится.
Затем соединяем нагретое шампанское с сахаром и пропитанный им желатин, всё перемешиваем, остужаем.
Очищаем апельсин, нарезаем дольки кусочками, как и ананасы. Выкладываем в бокалы или другие подходящие сосуды. Заливаем фрукты остывшей смесью с шампанским, ставим всё в холодильник на несколько часов.
Кстати, апельсины и ананасы легко можно заменить другими фруктами по вкусу – например, это могут быть бананы, киви или клубника.
От такого десерта ваши гости точно не смогут отказаться!
