Управление Роспотребнадзора Московской области подвело итоги работы за 9 месяцев 2024 года. Специалисты сообщили о том, какие выявили нарушения при проверке молочной продукции.
Так, за указанный период санврачи проверили 1309 объектов по производству пищевых продуктов, общественного питания и торговли, занятых оборотом молочной продукции. Исследованы 131 пробу молочной продукции на санитарно-химические и 3124 пробы на микробиологические показатели.
«Проб молока и молочных продуктов, не отвечающих требованиям по содержанию химических загрязнителей (токсичных элементов – кадмия, мышьяка, свинца и др.) не выявлено», – отметили в ведомстве.
Тем не менее, по микробиологическим показателям не соответствовало установленным требованиям 0,8% проб молока и молочной продукции. По физико-химическим показателям (жирно-кислотный состав, массовая доля жира, влаги и белка, кислотность) не соответствовало нормативным требованиям 2,6% проб молока и молочной продукции. В 8,6% случаев были выявлены признаки фальсификации.
Как отмечается, основными нарушениями при проведении проверок были: несоблюдение условий хранения продукции, установленных изготовителем (нарушение температурного режима, несоблюдение товарного соседства); неполная и недостоверная информация о продукции, несоответствие молочной продукции требованиям технического регламента по показателям безопасности.
«По результатам надзорных мероприятий за оборотом молока и молочной продукции на территории Московской области изъято из оборота 63 партии молока и молочных продуктов весом около 700 кг», – подытожили в Роспотребнадзоре.
