Многие люди сталкиваются с проблемой плохого качества водопроводной воды. Это означает, что им приходится искать другие источники для получения питьевой воды.
Минеральная вода очень популярна из-за полезных веществ, содержащихся в ней, но мы часто задаем себе вопрос, можно ли использовать ее для ежедневного употребления без ограничений и приготовления пищи в том числе.
Многие действительно хотят заменить обычную водопроводную воду на что-то лучшее и заказывают питьевую воду в специализированных компаниях, покупают бутилированную воду в магазинах, кто-то набирает воду из родников и даже рек. В этом случае вода часто рассматривается как здоровый выбор, в том числе для использования в приготовлении еды и напитков.
Но многие думают по-другому. При кипячении минеральной воды образуется белый осадок. Бытует мнение, что это вред. На самом деле это не так, это скорее заблуждение и истина как всегда где-то посередине. Ранее нами был опубликован рейтинг бутилированной воды для питья от РКН, воды которая продаётся в торговых точках, сейчас мы готовим статью с рекомендациями по выбору от Роспотребнадзора.
И так, не считая дистиллированную, вода содержит множество минеральных солей, включая элементы, определяющие её жёсткость — ионы кальция и магния. Эти ионы, растворенные в природных водоемах, имеют ключевое значение для здоровья человека. Кальций и магний — два критически важных микроэлемента для биологических процессов в теле человека. Они играют центральную роль в поддержании функций организма.
Исследования показывают, что для здоровья необходимо употреблять 1000 мг кальция и 200–400 мг магния ежедневно. Питье двух литров воды с высоким содержанием минералов способствует получению примерно 5–20% от этих норм.
Эти элементы способствуют правильной работе сердечно-сосудистой системы. Рекомендуется включение жесткой воды в рацион как естественной добавки для поддержания здоровья. У здоровых людей избыток магния и кальция не будет проблемой, поскольку организм эффективно удаляет излишки этих веществ через почки, единственное надо быть аккуратным с употреблением лечебных вод с повышенным содержанием солей.
Виды жесткости воды
Особенности воды определяются ее жесткостью, которая бывает двух типов. Для временной жесткости характерно наличие ионов кальция и магния, которые можно устранить кипячением. При этом процессе данные элементы преобразуются в нелетучие составы. В отличие от временной, постоянная жесткость связана с присутствием других солей, которые не выпадают в осадок даже при нагревании воды. Эти компоненты остаются растворенными и не исчезают в процессе кипячения.
Типы воды по степени жёсткости
Ø Нежёсткая вода имеет показатели от 1,5 до 4 градусов по шкале жёсткости.
Ø Вода умеренной жёсткости характеризуется уровнем от 4 до 8 градусов.
Ø Высокая жёсткость, где показатели находятся между 8 и 12 градусами.
Ø Очень жёсткой, если её жёсткость превышает 12 градусов.
Эксперты утверждают, что употребление жёсткой воды не вредно для здоровья, так как избыток минералов не задерживается в организме. Тем не менее, для оптимальной пользы рекомендуется выбирать воду с умеренной жёсткостью.
Постоянное употребление дистиллированной воды может привести к вымыванию минералов из тела, это негативно сказывается на его функционировании. Жесткая вода, в свою очередь, приводит к образованию накипи, но ее можно легко удалить.
Природная вода Архыз наравне с питьевой водой Санталовский источник и водой Уланская ценится за свой уникальный состав, богатый микроэлементами от природы. В то время как фильтрованная вода после обратного осмоса лишена многих минералов, что делает ее «мертвой» в биологическом смысле, хоть и «мягкой». Каждый делает выбор сам, что лучше, вычищенная «мягкая» вода или полноценный природный продукт в виде «жёсткой» воды.
Проверка качества природной воды через кипячение
Если вы купили воду из природного источника и после кипячения не заметили никакого осадка, стоит быть настороже. Вероятно, такая вода была обработана специальным образом для удаления микроэлементов, включая соли кальция и магния, которые придают воде жесткость. Это означает, что при нагревании вода не образует осадок, что несет в себе определенные риски для здоровья, ведь в такой воде отсутствуют важные минералы.
Влияние кипячения на минеральную воду
Кипячение природной минеральной воды может привести к уменьшению содержания полезных микроэлементов, таких как кальций и магний. Эти элементы важны для здоровья, и минеральная вода зачастую содержит их в оптимальном количестве. Однако при нагревании происходит удаление солей жёсткости, что снижает пользу воды.
Таким образом, если после кипячения появляется осадок, это считается обычным явлением, указывающим на естественность и насыщенность воды минералами. Отсутствие осадка может свидетельствовать о том, что вода была подвергнута очистке или она имеет низкую минерализацию.
