По данным Роспотребнадзора, нельзя употреблять в пищу морковь с желто-зелеными вкраплениями, позеленевший картофель, скользкие яблоки и увядшую зелень. Эти изменения свидетельствуют или о начале гниения, или о наличие вредных веществ.
Так же в список нежелательных продуктов попали помятые арбузы и дыни, сморщенные огурцы, помидоры с землей, поврежденные или влажные ягоды.
О том, что овощи или фрукты некачественные свидетельствуют повреждения, плесень, следы химии, необычный запах, вкус и структура мякоти. Излишняя мягкость, липкость или жидкость говорят о начале гниения.
