Урожай даже крепких зимних сортов яблок в домашних условиях сохранить трудно. Как это делали наши предки – рассказываем.
Если яблок не так много и у вас есть возможность приобрести недорого настоящий пчелиный воск (свечной парафин не годится!), то можно воспользоваться способом монахов Валаама.
Воск топится на водяной бане и слегка остужается до температуры примерно 45 градусов (температура начала плавления). В жидкий воск быстро окунается яблоко, потом его переносят на решётку для обсушки. Далее плоды складируются в деревянные ёмкости.
Два минуса этого метода: в процессе надо всё время поддерживать температуру плавления воска, а при употреблении плода или снимать кожицу, или тщательно промывать его горячей водой.
Второй способ: соломенная яма. Обустраивается она так:
- выкапывается яма глубиной около метра и диаметром 1-1,5 метра;
- на дно решёткой кладутся ветки и насыпается солома, так, чтобы она закрыла и стены ямы;
- яблоки аккуратно укладываются в виде пирамиды, сверху также накрываются соломой;
- для защиты от грызунов сверху кладут еловый лапник или полотенце, слегка смоченное дёгтем;
- яма накрывается плёнкой и досками, яблоки из неё берутся по мере надобности.
