Проведенное исследование Роскачества выявило ряд проблем в продукции 15 популярных марок холодцов. Эксперты оценили образцы по 211 показателям.
11 из 15 образцов показали те или иные отклонения. Наибольшее беспокойство вызывают микробиологические показатели, говорящие о проблемах с санитарией на производстве. У 9 торговых марок обнаружено превышение допустимого уровня. Среди них — продукт из Подмосковья «Раменский деликатес».
У трёх производителей выявлены бактерии кишечной палочки. В этот список входит «Раменский деликатес», «Диво», «Ашан», а в подольском «Ремите» обнаружен золотистый стафилококк.
Исследование показало, что информация на упаковке продукции торговой марки «М», «Super», «Диво», «Мясной выбор», «Холодушка» не всегда соответствует действительности.
Пять образцов («Деликатеска», «Ближние Горки», «Востряково», «Из Лавки», «Раменский деликатес») содержали от 67% до 75% бульона. Это значительно превышает требования Стандарта Роскачества.
