Шаурма, шаверма, донер или кебаб скоро получит свой собственный государственный стандарт (ГОСТ). Как сообщил ТАСС руководитель профильной организации Максим Протасов, ожидается, что документ будет утвержден к концу 2026 года.
Эта инициатива направлена на то, установить единые правила для производителей и продавцов этого популярного фастфуда. Стандарт призван гарантировать качество продукции и дать потребителям уверенность в том, что они приобретают.
Работа над ГОСТом активно ведется, и уже завершается доработка первой редакции. В процессе учитываются многочисленные предложения и замечания как специалистов отрасли, так и обычных покупателей.
Новый документ не только даст четкие определения различным вариациям блюда, но и установит требования к его приготовлению, как в точках общепита, так и для упакованных продуктов, которые можно найти в магазинах.
Ранее предполагалось, что стандарт вступит в силу уже в конце 2025 года, но сроки были скорректированы.
