Отправляясь на прогулку в лес или на дачу, многие не подозревают, что в высокой траве может скрываться смертельно опасное растение — вех ядовитый, известный как цикута. По словам врача‑дерматовенеролога Марии Кызымко, это одно из самых опасных растений в средней полосе России: его молодая зелень практически неотличима от петрушки или сныти, а корень пахнет морковью или сельдереем и имеет сладковатый вкус — именно эта «маскировка» делает цикуту особенно коварной. При этом содержащиеся в растении токсины не разрушаются ни при варке, ни при сушке: яд остаётся смертельно опасным в любом виде.
Медики предупреждают, что для тяжёлого отравления и даже летального исхода достаточно совсем небольшой дозы цикуты — реакция организма наступает уже через 5–10 минут после употребления. Первыми признаками отравления становятся резкие боли в животе, неукротимая рвота, обильное слюноотделение и сильная диарея. Специалисты категорически не рекомендуют пробовать на вкус любые незнакомые растения: если нет стопроцентной уверенности в их безопасности, лучше вовсе отказаться от сбора и употребления — в случае с цикутой ошибка может стоить жизни.
