Магазинные пельмени содержат опасные бактерии, в том числе, кишечную палочку и сальмонеллы, об этом свидетельствует исследование экспертов Роскачества.
Эксперты проверили пельмени 20 торговых марок и изучили их почти по 600 показателям. Ни один из образцов не смог претендовать на отечественный знак качества, зато в ряде из них обнаружилось опасное содержимое.
«Нам встретились и кишечная палочка, и сальмонеллы, и листерии, и в принципе повышенная общая микробная обсемененность», — рассказала эксперт Роскачества Наталья Завьялова журналистам.
Кишечная палочка и сальмонеллы ведут к тяжёлому отравлению. Специалисты рекомендуют либо избегать покупки пельменей в магазинах вовсе, либо варить их не менее 10 минут. А ещё лучше – покупать качественный фарш с тестом и готовить лакомство самостоятельно.
