Трёхлетние сырные санкции побудили журналистов РИАМО продегустировать подмосковные мягкие сыры с белой плесенью и выяснить, какие из них стоит покупать. Ведь российские сыровары успели запустить собственные аналоги запрещённых французских продуктов. Для эксперимента были выбраны шесть бри и камамбер, четыре из которых произведены в Подмосковье. Среди них и сыр «Бюш де фамиль» из деревни Сергеево Чеховского района.
Для сравнения оригинальный камамбер привезли из Франции. Тринадцать сотрудников редакции РИАМО вслепую пробовали сыры, оценивая продукт по пятибалльной системе, а также делились ощущениями в личном опросе.
Чеховский сыр оказался в аутсайдерах. Ему было адресовано больше всего негативных отзывов. Мягкому сыру с белой плесенью «Бюш де фамиль» дали такую характеристику: похож на сырок «Дружба», без аромата, тягучий, недозрелый. Участники эксперимента отмечали, что этот сыр очень простой, не имеет ни вкуса, ни запаха, и понравится только тем, кто никогда в жизни не пробовал бри и камамбер, так как эти сыры он напоминает только внешне. Из чего дегустаторы сделали заключение: учитывая высокую цену сыра – почти 3000 рублей за кг, покупать такой бри не стоит.
