Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям провело проверку соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении АО ТД «Перекресток» по адресу: г. Подольск, ул. Свердлова.
В результате были выявлены нарушения требований Технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».
В магазине не соблюдали температурные условия при производстве и переработке мясной продукции. Температура при проверке составляла +19,7?С, тогда как обвалка и жиловка должны осуществляться в помещении, где не выше +12?С. Здесь не вели журнал учета температурного режима в производственном помещении, а также отсутствовала прослеживаемость при производстве мясных полуфабрикатов. То есть, установить, из каких партий сырья выработаны мясные полуфабрикаты, было невозможно. Проверка прошла буквально накануне новогодних праздников..
Управлением Россельхознадзора АО ТД «Перекресток» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения штрафа в размере 100 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.
В результате были выявлены нарушения требований Технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».
В магазине не соблюдали температурные условия при производстве и переработке мясной продукции. Температура при проверке составляла +19,7?С, тогда как обвалка и жиловка должны осуществляться в помещении, где не выше +12?С. Здесь не вели журнал учета температурного режима в производственном помещении, а также отсутствовала прослеживаемость при производстве мясных полуфабрикатов. То есть, установить, из каких партий сырья выработаны мясные полуфабрикаты, было невозможно. Проверка прошла буквально накануне новогодних праздников..
Управлением Россельхознадзора АО ТД «Перекресток» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения штрафа в размере 100 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.
