Елена и Владимир Гайковы переехали в Чехов чуть больше семи лет назад. Здесь у них появились на свет две дочери. Муж и жена уже несколько лет не употребляют пищу животного происхождения. Именно здоровый образ жизни и правильное питание привели их к небольшому семейному бизнесу.
- Наши друзья делали домашнее растительное масло, потом отдали нам свой аппарат. Через несколько недель его использования мы поняли, что уже никогда не будем покупать масло в магазинах, - рассказывает Елена. – Потом знакомые и соседи стали покупать нашу продукцию. Мы решили открыть собственную мастерскую.
Масло Гайковы выжимают вручную, не подвергая его термической обработке и не используя никаких дополнительных ингредиентов. Семечки подсолнечника, конопли, льна и других культур засыпают в специальную деревянную бочку, потом в прямом смысле давят сырье прессом. Так, из семечки медленно, по одной капле выделяется натуральное масло. Чтобы получился, например, 1 литр, надо потратить около часа и использовать больше двух килограммов сырья.
- Мы отдавали свою продукцию на экспертизу, чтобы проверить уровень кислотности и наличие металлов. Оказалось, что у нас кислотность ничтожно мала. Поэтому мы уверены в качестве своей продукции.
Спустя 3 года после первого литра масла, сделанного собственными руками, Гайковы превратили хобби в работу. Пока продукцию реализуют через интернет и только в одном небольшом фермерском магазине Чехова.
Оксана ОРЛОВА, газета "Читают Все"
