Производство продуктов питания из насекомых поставили на поток в городском округе Чехов. Пока речь идёт исключительно о кормах для животных, однако разговоры о том, чтобы переключить на «альтернативный продукт» и людей, уже ведутся открыто. Новостной сюжет о том, каковы на вкус чеховские тараканы, выпустил в эфир федеральный телеканал «МИР 24».
«В подмосковном Чехове из насекомых уже делают корма для питомцев. Самый сочный туркменский таракан, хрустящий мучной червь или жареный сверчок не только для кошек и собак, но придется по вкусу домашним ежам, попугаям, ящерицам или хомякам. Производителям приходится ломать стереотипы каждый день, ведь на любом заводе в насекомых видят не сырье, а вредителей», – говорится в материале.
Оказывается, в личинках и жуках в полтора раза больше белка, чем в курином мясе. Чемпион по полезным свойствам – саранча. Подмосковная компания готова делать полноценные продукты или добавки из насекомых для человека. Пока что этого не позволяет законодательство. Но бизнесмены надеются, что однажды всё изменится, и тараканами с червяками можно будет на всех основаниях кормить и людей.
Российский союз промышленников и предпринимателей предложил правительству признать альтернативные продукты официально. Бизнес просит чиновников поддержать производителей разными льготами, а в законе определить нормы маркировки и продажи еды из насекомых.
