В подмосковных лесах начали появляться экзотические грибы, которые считаются съедобными, но требуют терпения во время приготовления.
И это – саркосцифа, которую ещё называют эльфова чаша, а в народе – «бабушкины уши». Всё из-за экзотического внешнего вида: гриб действительно напоминает розоватый сосуд с ярко-алой сердцевинкой.
По словам экспертов микологов, саркосцифа – вполне съедобна, но её очень непросто чистить из-за хрупкости. Специалисты рекомендуют вымачивать грибы в кипятке, а уже затем – оттирать губкой отслоившуюся нижнюю часть. Затем их можно сполоснуть и пожарить на сковороде.
Обычно саркосцифа плодоносит с апреля по май, но в этом году появилась на месяц раньше положенного срока. Такие грибы во множестве находят в окрестностях Балашихи, а также в восточных лесах Московской области.
(Фото: тг-канал «ГРИБНИКИ ПОДМОСКОВЬЯ»)
