Квашеная капуста — это не только вкусная, но и полезная закуска, которая благодаря процессу ферментации сохраняет витамины и может радовать своим вкусом вплоть до поздней весны. Для идеальной текстуры лучше брать средние и поздние сорта капусты: именно они дают ту самую желанную хрусткость. Уже в сентябре можно приготовить первую партию, чтобы наслаждаться заготовкой всю осень и запастись ценными веществами на холодный сезон.
Согласно Лунному календарю, в сентябре 2026 года наиболее благоприятными днями для квашения считаются 4–9, 17–21, а также 29 и 30 сентября. В дни новолуния и полнолуния — 10–12 и 26 сентября — заготовки делать не рекомендуется: считается, что в эти периоды результат может оказаться менее удачным.
Согласно Лунному календарю, в сентябре 2026 года наиболее благоприятными днями для квашения считаются 4–9, 17–21, а также 29 и 30 сентября. В дни новолуния и полнолуния — 10–12 и 26 сентября — заготовки делать не рекомендуется: считается, что в эти периоды результат может оказаться менее удачным.
