Сырный фестиваль сегодня проходит в деревне Дубровское Истринского района. Гостей принимает Олег Сирота на сыроварне «Русский пармезан». Более 15.000 любителей сыра приехали в Истру.
На выставке представлены и русские элитные сыры. Это моцарелла, буратта, пармезан, твердые и мягкие сыры с белой и голубой плесенью, винный, пивной, медовый и прочие сорта — список огромный. Гости могли выбрать лучшие из них — с дегустацией, разумеется.
Глава региона Андрей Воробьев пообщался с фермерами и продегустировал их продукцию. Губернатору дали попробовать сыры из белой плесени и коровьего молока. Эту продукцию производят в нашем Чеховском районе. В фермерском хозяйстве деревни Сергеево научились выращивать белую плесень для сыра Бри. Такие инновации введены благодаря программе импорт замещения и уже сейчас на прилавках магазинов можно приобрести отечественный продукт.
